NOHUTLU KUSKUS PİLAVI
MALZEMESİ
1,5 su bardağı kuskus
2 çorba kaşığı tereyağı
20 adet
nohut
1 adet
soğan
3 su bardağı su
1 tutam bahar
tuz
YAPILIŞI
Tencereye üç bardak suyu
koyunuz. Soğanları soyup dörde bölünüz. Tencerenin içine
soğanları
koyunuz ve kaynatınız. Kaynayan bu suya önceden haşlanmış ve kabukları çıkartılmış
nohutları, tuz ve baharını ilâve ederek
koyunuz. Bir taşım kaynadıktan sonra kuskusu da içine atınız. Karıştırınız. Kapağını örterek orta sıcaklıktaki ateşte pişiriniz. Suyunu çekince hafif ateşe alınız. Piştikten sonra ta
baklara koyup servis yapınız.
