Nohutlu Haşlama Pilav
1,5 su bardağı pirinç
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı nohut
2 çay bardağı yoğurt
1 soğan
3,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş soğanı zeytinyağında beş dakika kadar kavurun. Daha sonra haşlanmış nohutları ekleyip 2 dakika kadar çevirip ocaktan alın. Kaynayan suya pirinci atıp 15 dakika kadar haşlayın, süzün. Pirincin üzerine yoğurdu ilave edin, karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine yağda çevirdiğiniz haşlanmış nohutları boşaltıp sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
