Nohutlu Ekmek Köftesi
1 su bardağı
nohut
5 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Nohut akşamdan ıslatılır. Ertsi gün yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür, karıştırma kabına aktarılır. Üzerine kabaca doğranmış
soğan ve diğer malzemeler ilave edilir. Şekillerini kaybedene kadar robottan geçirilir. Sonra bütünleşene kadar yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Daha sonra kızgın yağda kızartılır.