Nohutlu Bulgur Pilavı
Malzeme
- 3 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 3 adet pırasa
- 4 adet taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 buçuk su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- Yarım demet dereotu
Hazırlanışı
Pırasaları ayıklayıp, kıyın.
Taze soğanları ayıklayıp, uç beyaz kısımlarını ve saplarını ayrı olarak ince ince doğrayın.
Nohutları bir gece önceden ıslatıp, tuz eklemeden haşlayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour'u kızdırıp, kıyılmış sarımsakları, taze soğanların uç kısımlarını ve pırasaları ilave edip, kavurun.
Pırasalar renk alınca içine salçayı ve yıkanmış bulgurları ilave edip, salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
En son olarak içine taze soğanların yeşil saplarını, kimyonu, kırmızı pul biberi, tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, kısık ateşte bulgurlar göz göz olana kadar, tencerenin kapağını açmadan pişirip, demlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış dereotu serpip, sıcak olarak servis edin.
