|
|
|
Nohutlu Bulgur Köftesi |
 |
zeyrek
Aşçı
Kayıt: 20.03.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc106146
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2015
2,415 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı sıcak su
1 soğan
4 diş sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
3 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
2 büyük rendelenmiş domates
Derin bir yoğurma kabı alın. Üzerine galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, salça ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerine baharatları, rendelenmiş soğanı, bulguru ve sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Ara ara su ekleyip macun kıvamına getirin. Köfte şekilleri verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra tencerede salçayı, tereyağını ve rendelenmiş domatesi 3 su bardağı suda karıştırıp bir taşım kaynatın. Kaynayınca içine köfteleri ilave ederek 15 dakika pişirin. Servis tabağına alıp üzerine bol maydanozu da döküp ikram edin.
|
Nohutlu Bulgur Köftesi |
 |
OSMANLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2006
Mesajlar: 56
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc4172
Gönderme Tarihi: 26.May.2006
3,707 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 su bardagi ince bulgur,
250 gr yagsiz dana kiyma,
1 yumurta,
½ su bardagi un,
1 tatli kasigi biber salçasi,
1 yemek kasigi tuzot,
Karabiber, kimyon,
1 su bardagi haslanmis nohut,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kasigi salça,
2 limon suyu,
3 yemek kasigi tereyağ
YAPILIŞ TARİFİ
Bulguru 1 su bardagi sicak su ile islatin. Tuzot, karabiber, kimyon, yumurta, biber salçasi ve unu ilave ederek iyice yogurun. Kiymayi da katarak yogurmaya devam edin. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayin. Diger yanda ince kiyilmis soğani 3 kasik yagda kavurun.
Salçayi ilave edin. Kaynayinca köfteleri atin. 10 dakika kaynatip limon suyu ve naneyi ilave edin. Sicak servis yapin.
|
|
Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifleri Köfteler
|
|
