Nohutlu Bulgur Çorbası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı ( 1 litre ) su
1 çay bardağı Duru Başbaşı Bulgur
1 su bardağı Duru Koçbaşı Nohut 9 mm ıslatılmış haşlanmış
2 adet yeşil
biber
1 adet
domates rendesi
1
yemek kaşığı
domates salçası
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Nohutlu Bulgur Çorbası hazırlamak için Nohudu 1 gece önceden ıslatın . Ertesi gün haşlayın ve suyunu süzün.
Soğanları ince ince doğrayın. Yağı tencereye
koyun ve
soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Biberleri ekleyip biraz soteleyin. Salçaları da ekleyip biraz daha çevirin.
Ardından önceden rendelediğiniz
domatesi ekleyin. Suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca,
nohut ve
bulguru ekleyin,
bulgur şişene kadar pişirin.
Tuz ve baharatlarını da ekleyip, sıcak olarak servis edin.
Not: Bu tarifi et veya
pastırma ile de zenginleştirebilirsiniz.