NOHUTLU BUĞDAY ÇORBASI
2 çay bardağı buğday
2 çay bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
1 çay kaşığı nane
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Buğday ve nohudu akşamdan ayrı ayrı ıslatın. Her ikisinin de suyunu değiştirip bir tencereye alın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yoğurdu bir kaseye alın. 3 bardak su ve tuz ilave edip çırpın. Pişmekte olan çorbaya azar azar ilave ederek karıştırın. Çorba koyu bir kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kapağı açık olarak pişirin.
Margarini tavada eritin. Naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alin. torbanın üzerine gezdirerek döküp sıcak olarak servis yapın.
