Nohutlu Beyaz Lahana Çorbası
1 adet
soğan
2 adet beyaz lahana yaprağı
Yarım su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı margarin
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
1 tutam maydonoz
Lahana yapraklarını güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
Yemeklik doğradığınız kuru
soğanı, yağı erittiğiniz çorba tencerenizde saydamlaşana kadar kavurun. Salçaları ilave edip karıştırmaya devam edin. Suyunuzu, haşlanmış
nohutu ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz
bulgura da ekleyin. Doğradığınız beyaz lahanaları da ilave ettikten sonra
bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ve kara
biberi koyup bir taşım kaynatın ve üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.