Nohutlu Beyaz Lahana Çorbası
1 adet soğan
2 adet beyaz lahana yaprağı
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı margarin
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tutam maydonoz
Lahana yapraklarını güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, yağı erittiğiniz çorba tencerenizde saydamlaşana kadar kavurun. Salçaları ilave edip karıştırmaya devam edin. Suyunuzu, haşlanmış nohutu ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgura da ekleyin. Doğradığınız beyaz lahanaları da ilave ettikten sonra bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberi koyup bir taşım kaynatın ve üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
