Nohutlu Bamya
1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gr taze bamya
1 adet soğan
3 adet domates
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Bamyaların baş kısmını kesip çok ince bir şekilde kenarlarını alın.Soğan ve sarımsağı temizleyip ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp seklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp önce soğan ve sarımsağı hafif kavurun, ardından domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup haşlanmış nohut, 1 bardak salçalı su ve limon suyunu ilave edin.Kaynamaya başladıktan sonra bamyaları yıkayıp bekletmeden tencereye aktarın. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın. Soğuk ya da sıcak servis yapın.
