NOHUTLU BAMYA
100 gr kuru
bamya (2 saat önceden ıslatılmış)
1/2 kuş başı
dana eti
2 su bardağı
nohut (Akşamdan ıslatılmış)
2
domates
2 adet yeşil
biber
2 kaşık margarin
1/2
limon suyu
1 çorba kaşığı dolu nane
1 diş
sarımsak
1 baş
soğan
Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil
biber, 1 diş
sarımsak, ince doğranmış
soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak
nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve
limon suyu ilave edilir. Nohut ve
bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.
Fotoğraf "Sıdıka Çelik" tarafından gönderildi. 27.11.2014