Nohut Yahnisi
1.5 su bardağı nohut
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4-5 büyük soğan
1 çay kaşığı şeker, karabiber, acı kırmızı biber
Nohut 2.5 bardak su ile bir gece önceden ıslatılır. (Eğer aceleniz varsa düdüklü tencereye koyup 5 dakika kaytarak ağzının kapatıp 2 saat bekletmeniz de yeterli oluyor.)
Islanma işlemi bitmiş nohut, su ve tuz eklenerek pişirilir.
Pişen nohuta yağ, salçalar, baharatlar ve yarım ay şeklinde iri doğranmış soğanlar eklenir .
Soğanlar çok öldürülmeyecek şekilde pişirilip bir gece dinlendirildikten sonra servis yapılır.
