Nohut Vurma
1 su bardağı
nohut
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Yarım
limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Nohutlar en az 8 saat önce ıslatılır. Sonra suyu dökülür, yeni su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Sudan alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada
sarımsaklar ezilir. Maydanozlar çok ince kıyılır. Bir kaba konur. Üzerine tuz, kimyon,
zeytinyağı ve
limon suyu konur. Çarpa çarpa karıştırılır. Soğuyan
nohuta ilave edilir, karıştırılır.