Nohut Salatası
2 bardak
nohut (haşlanmış)
2 adet közlenmiş
biber
yarım demet maydanoz
1 demet taze
soğan
1 tane
limonun suyu
yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 gece önceden ıslatılmış ve iyice haşlanmış olan
nohutlar bir süre kapalı bir kapta
zeytinyağı ve
limon karışımında bekletilir daha sonra istenilen yeşilliklerle karıştırılıp servis yapılır.
Not: Kırmızı
soğan da doğranabilir çok yakışır.