Pamuk Prenses Tatlısı
7 adet
elma
50 gr
fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için )
2 paket vanilya
3 adet
yumurta sarısı (
yumurtanın beyazını üzeri için kullanıyoruz)
yarım çay bardağı toz şeker (üzeri için)
Öncelikler
elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz ve bir tavaya alıyoruz içine 1 çay bardağı toz şekeri, tarçını ufalanmış fındığı ekleyip pişiriyoruz. Daha sonra tencereye unu,
sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 2 paket vanilyayı ve 3 adet
yumurta sarısını ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Diğer yandan 3
yumurta akını mikserle kar beyazı haline gelene kadar çırpıyoruz ve içine azar azar yarım çay bardağı şekeri ilave ederek çırpıyoruz. Geniş bir borcamın tabanına pişirdiğimiz
elmaları güzel bir şekilde yayıyoruz üzerine muhallebimizi düzgün bir şekilde yayıyoruz. En üstüne ise çırpmış olduğu
muz yumurta akını düzgün bir şekilde yayıp 200 derece ısıtılmış fırının üst gözünde
yumurta akları kızarana kadar fırında tutuyoruz. Pişen tatlımız oda ısısına gelince buzdolabında 1-2 saat bekletip isteğe göre antepfıstığı ile süsleyip servise sunuyoruz.