Nohut Köftesi
Eyüp Sevinç
1 kase nohut
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
½ paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
Un
Panelemek için;
1 adet yumurta
Galeta unu
Haşlanmış nohutları rondoya alın. Üzerine soğan, sarımsakları ekleyip püre yapın. Bu karışımın üzerine yumurtayı kırın. Maydanozu doğrayın. Kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin. Unla kıvam alana kadar karıştırın. Hamur haline gelince cevizden küçük toplar yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın. Ilık servis yapın.
