Nisuaz Salatası
140 gram taze
fasulye
2 adet haşlanmış
yumurta
Yarım su bardağı siyah
zeytin
2 orta boy
domates
1 orta boy kırmızı
soğan
500 gram ton balığı
2 çorba kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı hardal
50 gram ançüez
Çeyrek bardak
zeytinyağı
1 diş ezilmiş
sarımsak
Ayıklayıp ortadan ikiye böldüğünüz taze
fasulyeleri derin bir tencerede yaklaşık 2 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra başka bir kaptaki buzlu suya daldırıp çıkarın. Fasulye, halka
soğan, dilimlenmiş
domates, ton balığı,
zeytin, dörde bölünmüş
yumurta ve ançüezi bir kapta karıştırdıktan sonra servis tabağınıza alın. Ayrı bir yerde
sarımsak, hardal, sirke ve
zeytinyağından bir sos hazırlayın. Hazırladığınız bu sosu salata malzemelerinin üzerine dökün. Kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.