NİS PASTASI
Malzeme :
5 adet
yumurta akı
300 gr. pudra şekeri
50 gr. çekilmiş
badem
1 çorba kaşığı un
Yapılışı:
Un pudra şekeriyle beraber elenir. Çekilmiş
badem ilave edilir. Yumurta akları telle vurularak sıkı kar haline getirilir. Yapılan hamur bez huniye doldurulur. Yağlanmış unlanmış tepsiye ikişer santim ara ile
yumurta büyüklüğünde sıkılır. Hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra tepsiden çıkarılır. İki tanesi arasına krem sürülerek birbirine yapıştırılır. Üzerine ve kenarlarına da krem sürülür. Kenarlarına çekilmiş yeşil
fıstık yapılır. Üzerine kremle süs yapılır. Ortasına erimiş kuvertür
çikolata ile istenilen harfler süslüce yapılır.
Not : Arzu edilirse içi çukulatalı kremle yapıştırılır. Dışına beyaz krem sürülür.