Nevzine
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yumurta
3 kaşık tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı pekmez
Sıvı malzemeler olan, yağ, su, yumurta, tahin bir karıştırma kabına alınırak karıştırılır.
Üzerine un kabartma tozu eklenerek kıvamlı bir hamur hazırlanır.
Hamur yağlanmış bir fırın tepsisine konarak elle eşit kalınlıklta üzerine bastırarak yayılır.
Küçük karelere kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Şerbeti için; su ve şeker ocağa alınarak 8-9 dakika kaynatılır, daha sonra pekmez eklenerek ateşten alınır.
Pişirilen hamur soğutulur, şerbette soğutulur ve hamurun üzerine dökülür.
Cevizle süslenerek servis yapılır.
