Nektarinli Cheesecake
20 gr margarin
175 gr tuzsuz etimek
4
yemek kaşığı sıvıyağı
1 +1/4 bardak toz şeker
4
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığ
limon rendesi
1,5 tatlı kaşığı
limon suyu
500 gram tuzsuz lor
peyniri
500 gram süzme
yoğurt
3
yemek kaşığ un
140 gram toz şeker
25 gram sana yağı
4 adet nektarin
Yağı eritin.
Etimekleri mutfak robotundan geçirin.
Sıvıyağı, 1/4 bardak şeker, margarini ve etimekle karıştırın. (yapışmakta zorlanırlarsa biraz daha sıvıyağ ekleyin.)
Yağlanmış kalıba iyice bastırın.
Kenarlarını biraz yükseltip buzdolabında bekletin.
Diğer yanda
yumurtayı,
yumurta sarısını, 1 bardak şekeri ve rende
limonu köpük olana dek iyice çırpın.
Süzme
yoğurt, lor
peyniri ve unu ekleyip karıştırın.
Karışımı kalıba dökün. 150 derecede önceden ısıttığınız fırına koyup yaklaşık 1 saat pişirin.
Pastayı soğumaya bırakın.
140 gram toz şekeri 5
yemek kaşığı su ile teflon tavada kahverengi olana kadar yakın.
Nektarinleri ve yağı ekleyip kısık ateşte nektarinler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika-pişirin.
(Şeker, meyveler eklenince yapışacaktır ancak sonradan tekrar erir.)
Nektarini cheesecake dilimlerinin üzerinde servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/nektarinli-cheesecake-101993.jpg)