Narlı Raita
https://www.elele.com.tr
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı şeker
Kaya tuzu
1 çay bardağı nar tanesi
1/2 adet salatalık
1/4 küçük acı yeşil
biber
1/2 çay kaşığı tane kimyon
Taze çekilmiş kara
biber
Yoğurdu, şeker ve tuzla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Nar, ince kıyılmış salatalık ve ince kıyılmış
biberden süsleme için az bir miktar ayırıp kalanı yoğurda ilave edin. Tadını çekip soğuması için yarım saat buzdolabında bekletin. Kimyonu küçük bir tavada, kısık ateşte devamlı karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Rengi değişip güzel bir koku verince hemen tavadan alın. Havanda dövün. Raitanın üzerine kimyonla kara
biber serpiştirin. Salatalık ve narla süsleyerek servis yapın.