Narlı Cevizli Ispanak Salatası
1 kg ıspanak
2 adet nar (tanelerine ayrılmış)
2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 demet maydanoz (doğranmış)
1 demet dereotu (doğranmış)
1/2 demet taze soğanın yeşil kısımları (doğranmış)
Sosu için:
Nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı
Servisten iki saat önce ıspanak yapraklarını 2-3 kez yıkayıp ayıklayın. Her bir yaprağı elinizle 2 veya 3 parçaya bölün.
Nar ekşisini arada ıspanağın tadını kontrol ederek yavaş yavaş ekleyin. Tuz serpin. Zeytinyağı gezdirin.
Cevizi, narı ve yeşillikleri ilave edip karıştırın. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
