Nar Taneli Piliç İncik
8 adet Banvit Piliç İncik
1 çorba kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı tatlı pul kırmızı
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet nar (temizlenmiş)
3 adet
portakal (dilimlenmiş, iç zarları temizlenmiş)
1/2 adet
limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
5 sap taze nane (yapraklanmış, ince kıyılmış)
Tuz
Acı pul kırmızı
biber
Tane kara
biber
Zerdeçal, tatlı ve acı pul kırmızı
biberler, tuz ve kara
biberi harmanlayın. Hafifçe karıştırarak,
zeytinyağını. Baharatlı karışımı etlerin üzerine paylaştırın ve hafifçe ovarak her taraflarına bulayın. Üzerlerini streç ile örtün ve en az 30 dak. veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
Kalın dipli ve yağsız tavayı ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2’şer dak. pişirin.
Ateşi kısın, tavaya kapak kapatın ve etler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
Narları ve
portakal dilimlerini harmanlayın.
Limon suyu ve nar ekşisini iyice çırpıp, narlı
portakalların üzerine gezdirin ve karıştırın. Etleri, narlı
portakal salatası ile ve üzerlerine nane serperek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/nar-taneli-pilic-incik-163602.jpg)