Naneli Yarma Salatası
1 su bardağı yarma
Yarım demet taze nane
3 adet taze
soğan
1 diş
sarımsak
2 adet
domates
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon
Yarma akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Henüz sıcakken,
zeytinyağı ve
limonla karıştırılır. Bu arada nane yıkanır ve yaprakları kıyılır. Taze
soğan ince doğranır. Domates minik küp şeklinde doğranır,
sarımsak ezilir. Hazırlanan malzeme soğuyan yarmanın üzerine konur, tuz ve pul
biber eklenir, karıştırılır.