Namaz Çorbası (A
dana)
Yarım kilo dövme
Yarım kilo gerdan eti
1 su bardağı
nohut
2 kaşık kuyrukyağı
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Bir gece önceden suda ıslatılan dövme ve
nohutu etle birlikte ateşe atın. Tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Yemeğin suyu eksildikçe üzerine kaynar su ekleyin. Et kemikten ayrılıp, yemeğin malzemesi eriyince kemikleri çıkarın ve karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın. Çorbanın üzerine kızgın yağ gezdirip, baharatları serpin. Afiyet olsun.