Muzlu Kurabiye
60 gr. margarin veya tereyağı
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
350 gr. muz
Pudra şekeri (üzerine elemek için)
Muzları soyup püre haline gelene dek ezelim. Unun ortasını açıp içine eritip ılıttığımız margarini, şekeri, sütü, muz püresini, kabartma tozlarını ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Margarinle yağlanmış fırın kabına hamurları dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece ısılı fırında kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Kurabiyeleri fırından alıp üzerlerine pudra şekeri eleyelim.
