Pekmezli Kurabiye
https://www.sabah.com.tr
1 yumurta
1/2 paket margarin veya tereyağı
2 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı pekmez
1 su bardağı ceviz veya fındık
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, yumurtayı, pekmezi, şekeri ekleyip çırpalım. Unu, kabartma tozunu ve iri dövülmüş fındığı ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Margarinle yağlanmış fırın kabına hamurları dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri üzerleri açık pembe olana dek pişirelim.
