Muzlu Kek
2 olgun muz
2 su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
1/3 su bardağı likit yağ
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1/2 paket pasta kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Krema için:
1 muz
1 kutu çiğ krema
Krema için, buzdolabından çıkardığınız çiğ kremayı bir kaba boşaltınız (Kremanın koyulaşması için soğuk olması gerekiyor). Elektrikli çırpıcı ile en düşük hızda çırpınız.
Koyulaşmaya başlayınca hızlandırınız ve iyice kabarınca içine çatalla ezdiğiniz muzu ilave ederek bir süre daha çırpınız. Kremayı bir cam kâseye alınız.
Şekerle yumurtayı elektrikli çırpıcıyla çırpınız.
Yağı, çatalla ezdiğiniz muzu, tarçını ve cevizi ilave edip karıştırınız.
Unu ve kabartma tozunu katıp karıştırmayı sürdürünüz.
28 cm çapında yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına döküp orta hararetteki fırında, keke batıracağınız tahta kürdana hamur bulaşmayana dek (55 dk) pişiriniz.
10 dakika soğuttuktan sonra pasta tabağına alınız ve kremayla servis yapınız.
