Muzlu Fıstık Ezmeli Sandviç
125 gr. un
2 kaşık esmer şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tarçın, yenibahar
1 adet yumurta
250 ml. süt
100 gr. margarin
100 gr. ricotta peyniri
2 adet muz
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
İç dolgusu için:
1 adet muz
2 kaşık damla çikolata
2 kaşık fıstık ezmesi
2 kaşık reçel
2 kaşık tereyağı
Elediğimiz una esmer şeker, vanilya, kabartma tozu, tuz, tarçın ve yenibaharı ekleyip hafifçe karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz. Çırptığımız yumurtaya sütü ekliyoruz. Muzlarımızı bir çatal yardımıyla ezip ricotta peyniriyle birlikte güzelce karışıtırıyoruz. Eriitiğimiz margarini, Muzlu ve peynirli karışımı da yumurtaya ekliyoruz ve bir limon kabuğunu rendeliyoruz. Islak malzemelerimizi yavaşça kuru malzemelerle karıştırıyoruz. Orta ateşte ısıttığımız tavaya biraz yağ koyup hamurumuzdan 1/4 kaplık ikişer yuvarlak pişiriyoruz. Pişen hamurların içine tereyağı sürüp üzerine fıstık ezmesi, reçel, muz ve damla çikolata serpiyoruz. Diğer hamuru üstüne kapatıp servis ediyoruz.
