Mustachudos
Nedim Atilla
MALZEMELER:
2 su bardağı
ceviz
Yarım su bardağı
badem
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tepeleme dolu tarçın
2 adet
yumurta
HAZIRLANIŞI:
Cevizleri ve
bademleri öğütün. Yumurta dışındaki tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ayrı bir kapta
yumurtaları iyice çırpın. Fırını 180 derecede ısıtın. Cevizli
bademli karışıma
yumurtaları yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyip bu karışımdan aralıklı olarak birer
yemek kaşığı kadar dökün. Isınmış fırında 20-30 dakika kadar kızanncaya kadar pişirin. Fırından çılanca üstüne pudra şekeri dökün.
Not: Ayrıca bir de Kaşkarikas 'Kabak kabukları yemeği' var. Kabak kabuklarından yapılan ve hiçbir gıda malzemesinin atılmayıp değerlendirildiği dönemlerden kalma bir alışkanlıkla yapılan bir
yemektir.