MUSLİN KREMİ
Yarım litre süt
250 gr. tozşeker (10 çorba kaşığı)
2 çorba kaşığı mısırözü nişastası
Biraz vanilya
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 büyük paket margarin
Nişastayı unu, şekeri ve 2 yumurtayı bir tencereye koyunuz.
Bu karışıma soğuk sütü yavaş yavaş dökerek hepsini iyice karıştırınız. (Top top nişasta ve un kalmayacak şekilde.)
Tencereyi ateşe koyup, tekrar bir telle karıştıra karıştıra un çorbasından daha koyu bir hale gelinceye kadar kaynatınız.
Ateşten alıp, vanilya veya likör koyup, karıştırarak soğutunuz.
İyice soğuyan kremaya margarini koyup, iyice birbirine yediriniz.
Sonra istenilen pastalarda kullanınız.
