Kısa URL: https://ml.md/lc41140
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2009
2,498 defa indirildi / yazdırıldı
6 kişilik Gerekli malzeme;
300 gr soyulmuş balkabağı
1 soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı muskat
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber
1. Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaf lası ncaya kadar pişirin. Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın. Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.
3 su bardağı küp doğranmış balkabağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yarım çay kaşığı tarçın
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
Tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı adaçayı - kuru
2 adet kırmızı biber
Tereyağında küp doğranmış soğanı kavurun. Doğranmış kabakları ekleyerek birlikte 5 dakika soteleyin. Tavuk suyunu koyun ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Süt ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın. Arzu ederseniz, el blanderi ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Üzerine adaçayı ve kıyılmış kırmızı biber serperek servis yapabilirsiniz.
