Muska Börek
https://www.aksam.com.tr
2 adet yufka
1 çorba kasesi kadar rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay bardağı kadar küçük küp doğranmış
sucuk
2 büyük boy
sosis (dilerseniz ekleyin)
1 adet orta boy çekirdekleri çıkartılmış
domates
Yarım kırmızı kapya
biber
1 adet küçük yeşil ya da çarliston
biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tutam tuz
1-2 çorba kaşığı
zeytinyağı ya da sıvı yağ
Bulamak için;
1 adet
yumurta
Yarım çay bardağı kadar
süt
Galeta unu ya da kurutulmuş ekmek
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlamak için rendelenmiş kaşar
peyniri, minik doğradığımız
sucuk,
sosis,
biber ve çekirdekleri alınmış
domatesleri bir kabın içine alalım.
Daha sonra baharatlarını ve yağını ekleyip, karıştıralım.
Yufkamızı düz bir zemine serip, 5'er cm aralıklarla keselim.
Kesmiş olduğu
muz yufkaların uç kısımlarına harcımızdan bir miktar koyalım ve sağlı-sollu katlayarak muska şeklinde saralım.
Sardığımız börekleri bir kenara alalım.
Başka çukur bir tabağın içine
yumurtayı alıp, çırpalım ve üzerine
sütümüzü ekleyelim, tekrar karıştıralım.
Böreklerimizi önce
yumurtaya bulayalım daha sonra galeta ununa bulayalım.
Orta ateşte ısıttığımız kızgın yağın içinde böreklerimizi kızarana kadar pişirelim.
Pişen börekleri peçetenin üzerine alıp, yağını aldıralım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/muska-borek-177934.jpg)