Muska Böreği (Lorlu)
1 paket yufka
1 paket lor
peyniri
1 demet maydanoz
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yufkayı ıslatmak için:
½ su bardağı
süt
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı
yoğurt
Yufkanın harcını hazırlayın. Maydanozları ince ince kıyın.
Geniş bir tencereye sıvıyağ ve pul
biberi alın. Ardından maydanozları ekleyin.
Lor
peyniri ufalayarak tencereye alın, tuzunu attıktan sonra suyunu ekleyin ve ağzını kapatın. Suyunu çeken harcı ilk sıcağı çıkana kadar beklemeye alın.
Yufkaları şerit şerit olacak şekilde bölün.
Yufkayı ıslatmak için
süt, sıvıyağ, yoğurdu karıştırın ve yufkaları ıslatın.
Islattığınız yufkaların baş kısmına harcı dizin.
Şerit yufkaları muska şeklinde sarın.
Yufkaları yağlanmış tepsiye dizin.
Yufkaları ıslattığınız sosu böreğin üzerine de sürün. Susam serpin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.