Musakka
4-5 adet orta boy
patlıcan
350 gram kıyma
3 adet çarliston
biber
2 adet rendelenmiş
domates
1 adet orta boy
soğan
1 su bardağı sıcak su
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, kara
biber, pul
biber
Musakka tarifi için önce
patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin ve tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif kızartın.
Ardından
patlıcanların yağını çekmesi için havlu peçete üzerine çıkartın. Uygun bir tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyarak kavurun. Biraz kavrulduktan sonra sonra küçük doğranmış
soğanı,
biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine doğranmış sarımsağı,
domatesi,
salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tencerenin dibine
patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün. 1 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte pişirin. İstenen yumuşaklığı yakaladığınızda ocağı kapatın. Musakka tarifi hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/musakka-178486.jpg)