|
|
|
Mürekkep Balık Çorbası |
 |
saltuk
Aşçı
Kayıt: 24.01.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc33166
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2009
2,437 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. mürekkep balığı
3 adet pancar
1 havuç, sirke
2 çorba kaşığı domates salçası
1 litre su
Tuz
200 gr. beyaz lahana
2 adet patates
Şeker
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı margarin
Margarini tavada kızdırın. Pancarı, havucu, biraz sirke ve domates salçası ile birlikte margarine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mürekkep balığını küçük parçalar halinde kesip, tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın. Sonra mürekkep balığını sudan çıkarın ve çok ince ince kesin. Lahanayı bu kaynar suya koyun. 15 dakika sonra patatesleri ilave edin. Patates pişince sebzeleri ve mürekkep balığını ilave edin. Tekrar kaynatın. Şekeri, sarmısağı katın. Çorbayı tabaklara boşalttıktan sonra kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Not: Mürekkep balığı yerine aynı miktar kalamar da kullanılabilir.
|
|
Mürekkep Balık Çorbası Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
