Müptela Muhallebi
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
1 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
2 paket vanilya
4 çorba kaiıüı
pirinç unu
Soğuk
süt, şeker,
pirinç unu ve
yumurta sarısı pişirme tenceresine konur. Tel çırpıcıyla iyice çırpılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak pıtır pıtır kabarcıklar çıkana kadar pişirilir. Ateşten alınır, tereyağı ve vanilya ilave edilir. Mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Servis kaselerine konur. Soğuk olarak ikram edilir.