Mukallit Börek
2 adet günlük yufka
İç:
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Ara ve üst:
1 çay bardağı ayçiçek yağı
İç için soğan rendelenir, kıyma, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. İlk yufka yayılır, yüzeyine biraz yağ sürülür. Tam ortadan kesilir. Kesilen kısımlara kıyma konur ve rulo yapılır. Diğer yufka da aynı şekilde hazırlanır. Rulolar 3 parmak eninde bıçakla kesilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye börekler dizilir. Üzerlerine ayçiçek yağı sürülür. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
