Müj Kurabiye
125 gr margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır nişastası
250 gr şokella
3 yemek kaşığı çiğ krema
1 kase mısır gevreği
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve eritilmiş margarini çırparız. Un ve nişastayı ekleriz ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra elimizle fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yağlı tepsiye dizeriz.160 derece fırın ısısında çok hafif pembe renk almaya başlayınca fırından çıkarırız.
Şokella, sıvı yağ ve çiğ kremayı benmari usulde erittikten sonra soğumuş olan kurabiyelerimizi tel ızgara üzerine alarak her tarafına gelecek şekilde üzerlerine sosumuzu dökeriz.
Yaklaşık 3 çorba kasesi mısır gevreklerimizi elimizle çok ufalamadan kırarız ve sosladığımız kurabiyelerin üzerine dökeriz.
