Muhammara
250 gr ceviz içi
8-10 adet kurutulmuş kırmızı biber
4 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı nar ekşisi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kurutulmuş biberleri sıcak suda haşlayıp süzün. Kalan malzemelerle birlikte mutfak robotunda macun kıvamına gelene dek iyice ezin. Çok az miktarda su ve gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyip servis yapacağınız kaplara paylaştırın. İsteğe göre hazır yufkadan fırında kızartılmış kıtırlar veya yine fırında kızartılmış lavaş ekmekleri ile servis yapabilirsiniz.
