Nohutlu Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
2 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber
3,5 su bardağı su
Kıyılmış soğanı tereyağında 5 dakika kadar kavurup üzerine pilavlık bulgurula salçayı ilave edin ve karıştırın. Suyunu verip baharatlarını ekleyin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişirmeye başlayın. Daha sonra haşlanmış nohudu üzerine döküp 15 dakika daha pişirin. Suyunu iyice çeken pilavı demlenmeye bırakın.
