Muhallebili Tart
Eyüp Sevinç
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
½ vanilya çubuğu
1 su bardağı toz şeker
6
yumurta sarısı
12 adet
milföy hamuru
Fırını önceden 190 dereceye ayarlayın. 12 adet muffin kabını hafifçe yağlayın ve
milföy hamurlarını kalıpların içine kalıbın şeklini tamamen alacak ve piştiklerinde yuvarlak tart kalıbı şekline gelecek şekilde yayın. Uygun bir pişirme kabında
süt,
mısır nişastası, şeker ve vanilyayı karıştırın. Karışım katılaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. Yumurta sarılarını orta büyüklükte bir kaba alın.
İçine sıcak muhallebinin yarısını yavaşça ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı muhallebinin kalan kısmına boşaltarak karıştırmaya devam edin. 5 dakika karıştırarak karışımı pişirin, vanilya çubuğunu çıkarın. Muffin kalıplarının için karışımla doldurun ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kahverengileşene kadar pişirin.