Muhallebili İncir Rüyası
Yarım kg kuru incir
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
İncirlerin başları kesilir, düdüklüye konur. Üzerine su ve şeker eklenir. Pim çıktıktan sonra 3 dakika pişirilir. Sonra bu incirler bir düz kaba dizilir. Muhallebi malzemesi bir tencereye konur, orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. İncirlerin üzerine dökülür, düzeltilir. Buzdolabında bir gece dinlendirilir.
