Muhallebili Baklava
Malzemeler:
12 yaprak baklava hamuru
125 gram margarin
Muhallebi için:
6 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
25 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Süslemek için:
Yeşil toz fıstık
Hazırlanışı:
4 kat baklava hamurunu üst üste koyarak uzunlamasına 3 eşit parçaya bölün. Eritilmiş margarini yufkaların üzerine sürün uç kısmına muhallebiden bir kaşık koyup muska şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Kalan yağı muskaların üzerine gezdirin. 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar kızartın. Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirin, üzerlerine toz fıstık gezdirip servis yapın.
Muhallebisi için: Toz şeker, irmik ve sütü tencerede karıştırıp, koyulaşıncaya kadar pişirin soğuyunca kullanın.
Şerbeti için: 3 su bardağı suyu, 2,5 su bardağı şeker ile kaynatıp, limon suyunu içerisine kattıktan sonra bir taşım daha kaynatın.
