Muhallebili Ayva
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
3 ayva
2 karanfil
3 çorba kaşığı bal
Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un kavrulunca üzerine sütü döküp karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın şekerini ekleyin. Ocaktan alıp içine vanilyayı ilave katın. Bu muhallebiyi kâselere paylaştırmadan önce yaklaşık 10 dakika mikserle çırpmak gerekir ki, uzayan bir muhallebi olsun. Ayvaları karanfil attığınız az suda haşlayın. Üzerine bal gezdirip 15 dakika da fırında pişirin. Bu şekilde soğumaya bırakın. Kâselere koyduğunuz muhallebinin üzerine soğumuş ayva tatlısını yerleştirin. Üzerine bol miktarda tarçın serpin. Yanında dondurma da çok yakışıyor.
