Muhallebi
9 ölçü süt
1 ölçü pirinç unu
1 ölçü şeker
Tencereye pirinç ununu ve şekeri koyunuz.
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırınız.
Hafif ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvama galene kadar pişiriniz.
Koyulaşan muhallebiyi kâselere paylaştırınız.
İstenirse üzerine tarçın serperek servis yapınız.
Not: Dilerseniz damla sakızını pişme esnasında ilave ederek damla sakızlı muhallebi de elde edebilirsiniz. Damla sakızının kolay erimesi için sakızı dövüp tatlınıza ilave etmeniz yeterlidir. Böylece sakızlı muhallebinizden daha iyi sonuç alırsınız.
