Muhallebi Muska
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı soğutulmuş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
MUHALLEBİ:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
ŞERBETİ:
500 gr. şeker
2 su bardağı su
Limon suyu
Yoğurdu, margarini, sıvıyağı, kabartma tozunu ve yumurtayı iyice karıştırın. Aldığı kadar unla (ele yapışmayacak kıvamda) bir hamur yapın. Üstünü örterek 40 dakika dinlendirin. Diğer tarafta bir tencereye sütü, unu, şekeri, vanilyayı, yumurta sansını koyarak karıştırın ve katılaşıncaya kadar pişirin. Margarini ilave edin, ateşten alın ve mikserle 5 dakika çırptıktan sonra soğutun. Daha sonra hamuru yufka büyüklüğünde açın. 4 parmak eninde şeritler halinde kesin ve uçlarma bir çorba kaşığı muhallebi koyun. Muska şeklinde sarıp tepsiye dizin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şekeri suyla 20 dakika kısık ateşte kaynatın, limon suyunu koyun. Ilık olarak sıcak tepsinin üzerine dökün. 4 saat dinlendirin. Fıstıkla süsleyip servis yapın.
