Muffin
95 gram tereyağı
1 su bardağı+4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet
yumurta
1,5 çorba kaşığı
süt
1 su bardağı+4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
Yarım
portakal 50 gram damla
çikolata
Üzeri için:
20 gram file
badem
Pudra şekeri
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip,
süt ekleyin. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağlı karışıma ekleyin. Mikserle karıştırmaya devam edin. Küp doğranmış
portakal ve damla
çikolatayı ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayıp, un serpin. Kalıpları ters çevirip, fazla ununu alın. Karışımı kalıplara pay edin. Üzerine file
badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip, ılık olarak servis yapın
Not: Muffin yapımında kullandığınız
portakalın tadı buruk ise tozşekerle harmanlayabilirsiniz. Muffin’e
portakal yerine
havuç,
ceviz, balkabağı,
vişne veya
elma ile tarçın da ekleyebilirsiniz.