Mücver
Ayşe Tüter
3 adet kabak
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
100 gr beyaz peynir
1 kase yoğurt
Yeteri kadar un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için; Yonca Kanola yağı
1 Öncelikle kabağı rendeleyip, sıkarak fazla suyunu atalım. Taze soğanın yeşil kısmını, dereotunu, maydanozu kıyar gibi doğrayalım. Beyaz peyniri ufalayalım.
2 Bir kabın iğne kabağı, hazırladığımız yeşilliği ve beyaz peyniri alalım. Yumurta, tuz, karabiber ve un ilavesiyle kek hamuru kıvamında bir harç hazırlayalım.
3 Bir tavada yağı kızdınp bu harçtan kaşıkla Yonca Kanola yağına bırakalım. Arkalı önlü iyice kızartıp fazla yağını bırakması için havlu kağıda çıkartalım.
4 Kızartma işlemi bitince mücverleri bir servis tabağına alıp, yoğurtla birlikte servis yapalım.
