Mozzarella Peynirli Tavuk
2 adet
tavuk göğüs
4-5 dilim mozzarella
peyniri
1
yemek kaşığı
soğan tozu
1
yemek kaşığı paprika
1
yemek kaşığı pudra şekeri
1
yemek kaşığı un
3-4 diş
sarımsak
1/4 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı balzamik sirke
10 adet cherry
domates (ikiye bölünmüş)
Fesleğen yaprakları
Bir kasede
soğan tozu, paprika, pudra şekeri ve unu birleştirin ve bir çatal yardımıyla karıştırın.
Tavukları karışımın içine alın ve çatalla karıştırarak
tavukları harmanlayın.
Tavayı ocağa alın ve
zeytinyağını ısıtın.
Yağ ısınınca,
tavukları tavaya alın ve üstleri renk alana kadar(2-3 dakika) pişirin.
Aynı tavada; kısık ateşte balzamik sirke ve esmer şekeri karıştırın.
İçerisine rendelenmiş sarımsağı da ilave edip altını açın ve sos 1/4 oranında çekilene kadar pişirin.
Sos azalınca,
tavukları yeniden tavaya ekleyin ve bir kaşık yardımıyla sosu
tavukların üzerine dökerek 5 dakika daha pişirin.
Tavukları fırın kabına alın ve sosunu üzerine gezdirin.
Üzerine mozzarella
peynirlerini dizin.
Peynirlerin üzerini
domates ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
