Kış Yumurtası
2 adet
pırasa
1
kereviz sapı
2 su bardağı
pazı
2 su bardağı
ıspanak
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı paprika
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
3 adet
yumurta
Pırasaları ve
kereviz sapını ince ince doğrayın.
Pazı ve
ıspanakları iri kıyım doğrayın.
Bir bıçak yardımıyla
sarımsakların kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın.
Bir tavaya
zeytinyağı alın ve yağ kızmaya başlayınca,
pırasa ve
kerevizleri sotelemeye başlayın.
Birkaç dakika sonra,
pazı ve
ıspanakları da tavaya alın ve sotelemeye devam edin.
Bu sırada baharatları ilave edin ve biraz daha sotelemeye devam edin.
Ardından,
yumurtaları kırın.
Bu aşamada,
yumurtaları çırpabilir ya da kırdığınız haliyle de bırakabilirsiniz..